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访中国乳制品工业协会名誉理事长宋昆冈

时间:2013-11-15 10:10来源:《中国品牌》杂志 作者:梁明 牛龙 点击:
中国乳业主流品牌市场占有率将提高---访中国乳制品工业协会名誉理事长宋昆冈

    奶粉进入药店销售作为提振奶粉消费信心的举措之一,一直备受关注。近日,《中国品牌》记者获悉,从10月26日开始,消费者就可以走进药店选购奶粉。商务部首批选定进药店试点销售的奶粉品牌为11个,其中国产品牌占7个,分别为伊利、蒙牛、飞鹤、三元、圣元、雅士利、贝因美。

 

 
  2013年上半年,经过一系列的清理整顿,中国乳业在困难中缓慢发展。据中国乳制品工业协会名誉理事长宋昆冈介绍,中国乳业“全面开始了企业诚信管理体系建设,企业管理水平大幅提升,生产及销售取得了较好成绩,产品质量稳定向好,消费者信心、市场销售情况进一步好转。”

  行业发展整体向上

  近年来,关于乳品行业的争议一直持续不断,奶源地造假、违规添加、过期回收等一系列负面新闻不绝于耳。今年8月发生的“恒天然肉毒杆菌”事件再次让人们谈“奶”色变。请问今年中国乳业的整体状况如何?

  宋昆冈:恒天然事件网友称之为“‘洋奶粉’神话倒塌”。这恰恰给了盲目崇拜进口奶粉消费者一个启示,“奶粉质量没有神话”。今年的整体状况数据还没出来,但是截至今年6月底,根据国家统计局上半年快报,规模以上企业乳制品产量1307.1万吨,同比增长11.63%;其中,液体乳产量1125.9万吨,同比增长12.41%,乳粉产量76.1万吨,同比增长5.94%。产品销售与经济效益也取得了较好成绩。主营业务收入1351.24亿元,同比增长16.59%;利润总额完成86.8亿元,同比增长23.63%;销售收入利润率为6.43%,基本与上年(6.47%)持平。

  2013年1月~6月,乳制品进口仍维持高速增长,共计进口乳制品85.1万吨,货值29.66亿美元,同比分别增长24.41%和19.04%。其中婴幼儿乳粉5.6万吨,同比增长28.53%;液体乳9.6万吨,同比增长151.98%。

  通过数据来看,整体状况还是向上的。但是据市场反应消费者信心尚未完全恢复,特别是对国产婴幼儿乳粉仍心存疑虑。

  宋昆冈:不可否认。因此,我们协会也在强调,要加大宣传力度,重树消费者信心。各企业要利用各种渠道,大力宣传中国乳业的新面貌,展示企业整改所取得的成果,向广大消费者报告产品质量状况。设立企业“开放日”,请社会各界、消费者到企业参观。协会提出每个月的第一周、第三周的周六、周日为企业开放日,各企业要主动邀请并提供方便。伊利集团组织消费者到企业参观的作法值得各企业学习,这是一种效果极好的宣传方式,对重树消费者信心极有帮助。

  乳品质量稳定向好

  近年来,消费者对乳制品的需求日益增长。国产乳制品销量的增长能否跟上消费者需求的增长,关键还要看质量。

  宋昆冈:2011年、2012年,国家质检总局共抽检国产乳制品样品128240个,产品合格率99.74%,其中婴幼儿乳粉样品12082个,产品合格率99.23%;而各口岸共检查出不合格进口乳制品318批次,产品合格率99.24%,其中不合格婴幼儿乳粉43批次,产品合格率98.17%,均低于国产乳制品合格率。特别是协会对市场主流品牌婴幼儿乳粉抽检,2012年2月~12月共抽检11次,抽检了15个品牌的163个样品。检验结果表明,市场上的主流品牌婴幼儿乳粉的质量是稳定可靠的。

  这主要得益于行业的清理整顿,技术装备及检验技术水平的提升;奶源基地建设加快、自有奶源比扩大、原料乳质量提升;企业管理的加强与完善;政府监管措施有力等原因。目前绝大部分企业都已建立了ISO、HACCP、企业诚信等管理体系,这些管理体系在保障产品质量安全方面发挥着重要作用。2013年度,行业还要重点推广实施乳制品企业、婴幼儿乳粉企业良好生产规范(GMP);制定并推广实施《企业社会责任实施指南(暂定)》,强化企业社会责任意识,履行企业所担负的社会责任。

  主流品牌占据舞台

  前不久,国务院总理李克强提出,“制定相关政策,推进奶牛标准化规模养殖,鼓励支持婴幼儿奶粉企业兼并重组,提高产业集中度,推动产业规范化、规模化、现代化发展。” 通过资源整合,将生产能力弱的企业淘汰出市场,让大企业、名牌企业得到优化组合。乳业重组意义非常积极。

  宋昆冈:经过2011年的清理整顿,乳制品生产企业数量减少近50%,企业的规模、技术装备水平、质量保障体系、自有奶源比例等都达到了一个新的水平。中国乳业已经告别了“设备陈旧、技术落后、企业规模小、产品质量差”的老面孔,成为食品制造业中一个崭新的行业。

  近日,工信部新闻发言人肖春泉表示,推动婴幼儿配方乳粉企业兼并重组的工作方案已经报国务院,待批准后实施。兼并重组会鼓励并引导实施强强联合,支持优势企业兼并、整合,促进资源向优势企业集中,促进规模化、集约化生产,形成具有较强国际竞争力的大型婴幼儿配方乳粉企业集团,提高婴幼儿乳品质量安全的保障水平。

  乳业重组带来的不仅是硬件的提升,而且是企业管理水平、奶源基地建设、原料乳质量安全、职工队伍建设的提升,特别会带来行业形象的提升和消费者信心的提升。中国乳业,特别是婴幼儿乳粉生产企业,马上面临第二次整顿,又将有一批企业面临出局,企业兼并重组将进一步提升行业集中度,提升主流品牌的市场占有率。

注:本文详见2013年第11期《中国品牌》杂志,未经授权,谢绝转载。有意与《中国品牌》杂志网站的内容转载等业务合作者,请与本社联系.

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